Bữa cơm Huế ở Pa-ri
Ảnh: Internet
Để nhẹ bớt gánh nặng tổ chức, chúng tôi đặt mua rất ít món, và sẽ nhờ những chị hảo tâm, mỗi chị khéo tay làm một món bánh Huế. Tôi liền nghĩ đến một chị bạn, chị Thu. Vì tình bạn của chị đối với tôi và nhất là tình cảm của chị đối với Huế, chị nhận làm biếu một trăm cái bánh nậm và chị gợi ý tôi trong giấy mời nên ghi thêm “bữa cơm đặc biệt Huế” để “câu khách”. Như vậy là sẽ có 3 chị nhận làm ba món bánh Huế khác nhau. Và đến lúc này, chúng tôi mới có đủ dữ kiện để thảo giấy mời. Có một điều không may bất ngờ xảy ra vừa đúng lúc chúng tôi quay in giấy mời, là bưu điện ở đây bị đình trệ vì các trung tâm chọn lọc thợ đình công. Chúng tôi phải dùng những biện pháp khác để giấy mời đến tận tay (thân hành đến những nơi tập trung đông bà con) hay tận tai (điện thoại truyền miệng nhau) các anh chị em. Nếu có những sự việc có thể làm nản lòng thì cũng có những điều khiến chúng tôi rất phấn khởi: nhiều người, vì lẽ riêng, sẽ không đến được, nhưng đã gởi tiền đến biếu Huế, đặc biệt là bà Dương Liễu, biếu gấp 30 lần giá tiền quy định; có bà Diệu, tuy tuổi đã cao, không những đóng của mà còn đóng công, nhà ở xa mà bà cố gắng đến nhà chị Song, phụ giúp làm bánh ram; chị Hoàng, không những hứa sẽ đến mà còn đi vận động thêm; chị Quỳnh đã phải hủy bỏ một bữa gặp gỡ các bạn đồng nghiệp đến phụ giúp ngày ấy; chị Tăng, một người có tiếng làm bánh rất ngon, vì một sự hiểu lầm, được tin quá trễ, đã nói với tôi: - Đã lỡ hẹn với người ta, thì chồng tôi bị kẹt, nhưng tôi là dân Huế, tôi phải cố gắng đến với các anh chị chứ! Sáng ngày chủ nhật 23-10-1983, các anh chị em trong ban tổ chức đến nhà Đông Nam Á thật sớm, khiêng bàn ghế bưng các thùng chai nước ngọt, bia, dọn dẹp, trang hoàng. Đến lúc bạn bè bắt đầu đến thì phòng khách cũng đã có tính cách Huế: có tấm bản đồ màu thành phố Huế, tranh ảnh di tích thắng cảnh Huế, quầy sách bán hay trưng bày những quyển sách, báo hay băng nhạc có liên hệ đến Huế. Bạn bè càng đến đông, cho đến một lúc gây nỗi lo lớn cho chúng tôi: mặc dù tôi đã đề nghị đặt 100 phần ăn, chị Song, ít nhiều chịu ảnh hưởng của “phái bi quan”, chỉ đặt có 80 phần ăn, và chị Văn chỉ mang bát đĩa cho 80 người, và đến lúc số người đã lên tới một trăm! Thế là anh Hải, đáng lý lo dụng cụ phóng thanh, đã phải chạy ra phố mua thêm đĩa giấy, thế là anh Bửu phải tình nguyện chạy về nhà lấy thêm chén cho mượn… Thế là một số người trong ban tổ chức, tuy cũng đóng tiền như những người khác, đã phải “nhịn bụng đãi khách”, thế là rất nhiều chị đến tham dự, mà lại vén tay áo vào phụ giúp, sắp đặt bánh trái vào đĩa, ba bốn người chia nhau một cái gáo, một con dao, một đôi đũa…! Tội nghiệp chị Thu, đã đóng tiền, đã làm biếu bánh nậm, lại còn cật lực phục vụ khách, tội nghiệp chị Kim đã làm việc liên miên, nhịn ăn mà trên môi vẫn giữ nụ cười tươi như hoa. Có một Bác trong gia đình “Bình Trị Thiên”, có đến hỏi nhỏ tôi, tại sao Bà Chi là khách quý và tuổi cao, mà ngồi ăn, không có bàn, phải đặt đĩa bánh trên tay. Sau này, lúc nhắc lại chi tiết này với bà Chi để xin lỗi bà, tôi có thêm: - Cháu thiết nghĩ rằng bà thích cầm đĩa ăn trên tay, trong một buổi đông đảo bạn bè giúp Huế, còn hơn là ngồi có bàn ăn mà vắng khách đến tham dự. Sau bữa ăn, anh T-N-T, thay mặt chúng tôi, đã kể lại việc làm riêng lẻ của một số anh chị em chúng tôi trong mấy năm gần đây, như gửi sữa, thuốc, dụng cụ mổ xẻ về biếu bệnh viện Huế và nói tiếp: “Điều mà làm cho chúng tôi phấn khởi là những món quà, tuy nhỏ, nhưng đã đến tận các bệnh nhân, các em bé. Bằng chứng là học viện Y học Huế có gửi biếu các anh chị Việt Kiều yêu Huế món quà này (anh T-N-T chỉ hai con chim tạo bằng rễ cây, công trình của anh Hải Bằng, được trưng bày trên quầy sách, trước mặt bà con). Chúng tôi nghĩ rằng đã đến lúc cần đẩy mạnh hơn nữa việc giúp đỡ thành phố Huế. Chúng tôi đề nghị thành lập một tổ chức tạm gọi là “Những người yêu Huế” (Amicale des Amis de Hue), trước hết là để giúp đỡ lẫn nhau, sau nữa để chung sức, kẻ góp công, người góp của, tùy khả năng của mỗi người, để giúp đỡ thành phố Huế, trong lĩnh vực y tế, giáo dục (nhất là cho các trẻ em), văn hoá… Những người phát biểu ấy, trang trọng mà chứa chan tình cảm đã được toàn thể hoan nghênh. Sau đó, bà Nguyễn Đình Chi lên phát biểu, bà qua đây tuy là để thăm viếng riêng, nhưng thành phố Huế cũng đã nhờ bà chuyển đến bà con lời chào thắm thiết ruột thịt, cái ý chính của thành phố là coi trọng tình cảm của đồng bào ở nước ngoài đối với thành phố, bà cũng cho biết tình hình ở quê nhà. Tiếp theo, anh Viên, bác sĩ khoa Nhi bệnh viện Huế, lên nói cho biết tình hình ở Bệnh viện Huế, phần kết thúc là cuộc bán “đấu giá lối Mỹ” bức tranh của họa sĩ Năng Tĩnh do chị Cẩm biếu, chị Quỳnh và anh Xuân đem hết tài của mình để tăng giá bức tranh từng giây từng phút và cảm động nhất là lúc chen mua, giọng bác Trần 93 tuổi xen với giọng cháu Yann, 10 tuổi. Phải, bữa cơm Huế đã bắt đầu có tiếng vang tốt: anh Nghiêm, tuy gốc người miền Bắc, đã gửi về biếu khoa Toán trường Đại học Huế một máy tính nhỏ, họa sĩ L.B.Đ có gửi quà về biếu anh chị em văn nghệ sĩ Huế, một số những người Pháp đã sống ở Huế trong thời niên thiếu có gặp chúng tôi, nhắc lại kỷ niệm của tuổi nhỏ và ước mong có dịp cùng nhau trở lại thăm viếng thành phố đầy thơ mộng, có dòng sông đẹp hơn sông Sein, anh Trần đã tranh thủ được lần thứ ba để gởi được một kiện hàng về Huế khỏi trả tiền cước phí. Và ngày chủ nhật ngày 6-11-1983, tuy còn mệt mà chúng tôi cũng đã đến nhà anh Lê, chị Cẩm sắp thuốc, sữa, dụng cụ mổ xẻ và gói gửi được 9 kiện quà, nặng trên 100 kí về biếu thành phố Huế, hôm nay cũng như ngày 23-10-1983, bà mẹ và bà dì chị Cẩm vẫn luôn tay phụ giúp chúng tôi. Sở dĩ trong hoàn cảnh căng thẳng cuộc sống ở Pháp mà chúng tôi vẫn hăng say làm việc là vì chúng tôi rất yêu Huế, nói như nhà thơ Giang Nam nhớ nhà thơ Thanh Hải: “Cái thành phố có dòng sông êm ấy Với tôi thân thiết tự bao giờ … Huế ở trong lòng, Huế rất thương”. Nhớ Huế, chúng tôi nghĩ đến đồng bào ruột thịt, hết chiến tranh rồi đến thiên tai bão lụt, chúng tôi nghĩ đến các anh chị, trong hoàn cảnh vô cùng khó khăn mà vẫn bám víu lấy thành phố thân thương này. Nhớ Huế, chúng tôi đã nghĩ đến công việc có tính chất lâu dài, trong buổi gặp gỡ lần thứ hai ở nhà chị Song trưa chủ nhật 13-11-1983 chúng tôi đã bàn đến việc chúng tôi có thể làm gì để tìm lại các tư liệu lịch sử về các di tích ở Huế, chúng tôi đồng thời nghĩ đến Huế ngày nay, Huế ngày xưa và Huế mai sau: Huế, đẹp và thơ. Pa-ri mùa thu 1983 H.Q. (6/4-84) |
Tải mã QRCode
.png "Địa danh học và việc nghiên cứu địa danh các tỉnh Trung Trung Bộ")
-
ĐINH PHONG
Thư từ thành phố Hồ Chí Minh
-
TRẦN KIÊM ĐOÀN
Có hai dòng sông chia hai nửa cuộc đời của một người con xứ Huế là dòng sông Hương và American River. -
TRẦN KIÊM ĐOÀN
Bách niên hư huyễn giai do vọng,
Hoàn mộng kim triêu kiến mộng hoàn.
(Trăm năm lãng đãng do hư vọng,
Tỉnh giấc mơ nay thấy mộng thành.)
Trình Hạo -
CAO HUY THUẦN
Tôi biết Hoàng Đăng Nhuận hồi 1987- 1988, khi mới bắt đầu nảy ra ý định triển lãm tranh của họa sĩ ở Huế tại Paris. -
ĐẶNG TIẾN
Từ ngoài nước nói về văn chương Huế mà không nhắc đến những tấm lòng hải ngoại còn hướng về Cố đô, là vô tình và bạc bẽo. Ở hải ngoại có nhiều hội thân hữu, ái hữu, đồng hương Huế, nhiều hoạt động văn hóa tích cực, như tổ chức Ngày Nhớ Huế… -
NHƯ QUỲNH DE PRELLE
Chúng tôi xuyên Việt lần cuối cùng trước khi rời Việt Nam, từ Sài Gòn qua Hội An, Đà Nẵng, Huế, Hà Nội, Ninh Bình và Sapa. -
TRẦN KIÊM ĐOÀN
Chiều nay, chúng tôi được mời tham dự Sinh nhật 80 và 85 của một đôi vợ chồng thuộc thế hệ huynh trưởng được tổ chức tại một biệt thự ở Granite Bay, gần thành phố Sacramento, thủ phủ tiểu bang California. -
THÁI KIM LAN
Từ trước đến nay, tôi đã viết nhiều về các công trình nghiên cứu văn hóa Đông Tây trên các lãnh vực khác nhau, duy có một đề tài mà tôi ít đả động đến - xem như là cất riêng - đó là chuyện về nhà hàng Cố Đô tại thành phố München do tôi thành lập năm 1984 và hoạt động của tôi trên lãnh vực ẩm thực tại một nước Âu châu, nước Đức. -
VÕ QUANG YẾN
Hơn 30 năm chung sống, nhà tôi đã được tôi kể cho nghe nhiều về cảnh đẹp, người hiền của nước Việt Nam ta, về những buổi đi nghe hát trên sông Hương một đêm trăng sáng, những buổi tắm đêm giữa sông Ô Lâu ngoài thôn Mỹ Cang, những mùa thi cử phượng đỏ rực trời, ve kêu rầu rĩ... -
Giáo sư, Tiến sĩ CAO HUY THUẦN:
Ở Pháp, tôi có gặp và trao đổi ý kiến với những người quan tâm đến vấn đề du lịch. Anh Nghĩa (bây giờ quản lý một hãng du lịch ở đây) có gởi một tấm hình quảng cáo lớn về Huế, tôi sẽ nhờ anh Cận mang về. -
"Cho đến khi tôi bị ngất xỉu, tôi mới biết mình đã làm việc quá nhiều. Nhà tôi đã đóng cửa phòng mạch hai tuần sau đó, không cho tôi làm nữa vì sợ tôi kiệt sức", giáo sư Bùi Minh Đức chia sẻ.
-
Lần đầu tiên một người Việt Nam nằm trong danh sách 35 nhà phát minh dưới 35 tuổi xuất sắc nhất năm 2014 do tạp chí MIT Technology Review bình chọn. Tạp chí này đã có một bài viết ngắn mô tả về quá trình nghiên cứu của chàng trai 32 tuổi.
-
THANH TOÀN
Trưa chủ nhật 23-10-83 Phòng khách cư xá sinh viên Đông Nam Á ở Paris được trang hoàng trang nhã. Có tấm bản đồ màu Thành phố Huế, tranh ảnh di tích thắng cảnh Huế, quày trưng bày sách báo, băng nhạc Huế. Người đến dự đông ngoài dự kiến, có cả các cô dâu, chú rể Huế người Pháp, có những bạn Pháp... -
VÕ QUANG YẾN
(Nhân xem một cuốn phim về Tết Mậu Thân)
Tết Mậu Thân. Một nhà báo và một nhà nhiếp ảnh quân đội Mỹ đáp trực thăng từ Đà Nẵng ra Huế, tìm theo một toán quân Marines. -
Khi cuộc sống xô bồ đang cuốn chúng ta về phía trước, thần tượng hoá một phương Tây duy lý và thực dụng, thì chị, bằng tất cả nỗ lực của mình trong nghiên cứu, dịch thuật, hoạt động xã hội… lại đưa ta trở về với những giá trị nguồn cội đậm chất phương Đông thấm nhuần tư tưởng Phật giáo trong cách ăn, cách mặc, cách sống, cách thưởng ngoạn, và cách tư duy…
-
Trần Anh Thơ, nữ sinh xứ Huế, đã được cả 2 tổng thống George W. Bush và Barack Obama ký tặng bằng khen dành cho các học sinh xuất sắc.
-
Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh đã nhớ Huế như thế. Chị là một trong số thành viên đầu tiên của Nhớ Huế và là Hội viên Hội Nhà văn TP. HCM, cùng hành trình với thơ và các tổ chức từ thiện “ từ ấy” cho đến bây giờ.
-
Khi chưa đặt chân đến Huế, tôi không sao tưởng tượng được một cố đô sẽ như thế nào giữa thời hiện đại. Nhìn cuộc sống sôi động không ngừng nghỉ ở thủ đô, tôi chợt đem lòng lo lắng cho thành phố nhỏ dường như chỉ xuất hiện trong thơ trong nhạc.
-
DƯƠNG ĐÌNH CHÂU
Gửi người em gái Văn khoaBồ liễu cô thân, nàng công chúa Huyền Trân vì cơ đồ vạn cổ đã nam hướng Xà thành tạo thế ngàn năm vững bền ở phương Nam (theo Lê Mạnh Thát).
-
Ấn tượng của tôi về chuyến thăm ngắn ngày tại trường đại học Stanford, Mỹ là… giọng Huế! Stanford là trường đại học danh tiếng ở Mỹ, nằm cạnh thung lũng Silicon nổi tiếng và trường hợp này thường được dùng để minh chứng cho nhận định “các cụm công nghệ cao hiện đại thường quây tụ quanh các trường đại học nổi tiếng có các công trình nghiên cứu liên quan”. Còn giọng Huế ở Stanford thuộc về một người mới quen, một tiến sĩ thế hệ 8X: TS Lê Viết Quốc.
.png)
.png)
